zu 1.: Als Hausmittel geht wie schon geschrieben Haarspray ganz gut.
Man kann die Griffe auch mit Hilfe von Druckluft aufschieben: Ansetzen, Druckluft unter das Gummi blasen und dabei aufschieben.
Bremsenreiniger funktioniert als Gleitmittel auch sehr gut.
Ich benutze jedoch Griffgummikleber (Marke müsste ich mal gucken, glaube der ist von Renthal), der hat die Eigenschaft im flüssigen Zustand zu schmieren und es ist ausgehärtet ein Kleber der das Gummi auch wirklich da hält wo es sitzen soll. Nachteil: Völlig überteuert.
Silikonspray würde ich nicht nehmen, da man sich nicht sicher sein kann, ob die trennende Wirkung nicht erhalten bleibt -> Risiko!
Silikonspray wäre evtl. ein Mittel um die Hülse auf dem Lenker zu schmieren, wie rh19 auch geschrieben hat.
zu 2.: Wie gesagt, ich würde aus Sicherheitsgründen immer kleben. Haarspray funktioniert zwar ganz gut, ist aber für die Haare gedacht und nicht für Gummi.
zu 3.: Für Fahrten im Gelände oder sandiger Umgebung (eher) nicht schmieren oder sehr oft reinigen.
Für normalen Straßenbetrieb schmiere ich mit einem MoS² Fett (Liqui Moly LM 47). Normales Mehrzweckfett oder Silikonfett gehen aber auch.
Beim Silikonfett hatte ich jedoch Probleme mit der Verflüssigung, d.h. es ist nach einiger Zeit heraus gelaufen (war auch von LM, gibt sicherlich bessere).
Gasgriff reinigen und schmieren mache ich übrigens 1x im Jahr - in der Winterpause.