Salü Ani,
Sorry wenn ich mich da auch noch einklinke aber ich habe genau die gleiche Situation gehabt wie Du.
Wir haben die gleiche Körperhöhe und deshalb habe ich meine Supertenere auch tiefergelegt.
Ich mache mit ihr keine Schlammtouren und befahre auch keine Bachbetten.
Ich habe sie hinten und vorne 4,5 cm tiefergelegt.
Die Fahrstabilität ändert sich dadurch nicht. Die Fahrzeuggeometrie dagegen schon aber das merkt nur ein Profi.
Wenn Du vorne nicht tiefer legst, hast du selbstverständlich Schwierigkeiten in engen Kurven und dein Lenker kann, vor Allem beim Anfahren, gewaltig flattern. Besonders dann wenn Du noch Gepäck geladen hast.
Deshalb muss die Gabel soviel durchgeesteckt werden wie die Absenkung hinten ist.
Bei einem "Anfänger" spielt die maximale Schräglage keine wirkliche Rolle. Du wirst in den ersten zwei Jahren bestimmt nicht mit der Raste kratzen.
Also Transe aufbocken, untere und obere Gabelbrücken-Schrauben leicht lösen und beide Gabelrohre soviel wie nötig durchstossen und Schrauben wieder anziehen.
Pass dabei auf, weil die Bremsleitung nun etwas lockerer hängt, dass dieser beim Einfedern nirgends eingeklemmt oder abgeknickt wird.
Gruss George