Also ùberall da, wo nicht ständig etwas ùber die Oberfläche scheuert, hätte ich keine Bedenken.
Da, wo es eine mechanische Beanspruchung gibt, wird es möglicherweise Folgen geben.
Ein Vorteil bleibt aber bestehen: Es lässt sich im Falle des Falles wieder entfernen.
Gleich wie beim Folieren.
Dippen kann man aber auch mit zwei linken Händen, folieren nicht. 
Kann man so machen - man sollte sich nur vorher darüber im klaren sein, dass diese Gummihäute eben wirklich keine Lackoberflächen sind und schon etwas gewöhnungsbedürftig aussehen.
Auch nicht gewöhnungsbedürftiger als die jetzt an Neufahrzeugen gebräuchlichen Mattlacke.
Die bleiben doch nur makellos,
wenn man die Kisten abgedeckt in der Garage stehen lässt. 
Plastidip ist jedenfalls reversibel,
wenn der Geschmack anderer Menschen wichtig ist.
Wenns auf Dauer sein soll spricht doch nix gegen richtigen Mattlack aus der Dose. Schlechter als mit Plasti Dip wirds kaum werden ?!
Das ist tatsächlich etwas tricky, aber für die jeweiligen Kunststoffe gibt es passende Primer, auf denen der Lack dann hält. Wenn Du auf vorhandenen Lack sprühen kannst, hält das auch.
Hier mal ein Beispiel, ich habe die verchromten Platikteile Lufi-Abdeckung, Federbeinanschluss und Zylinderkopfabdeckung mit Sprühfolie "lackiert". Geht sehr gut, keine Läufer. Die Teile sind jetzt 2 Jahre beschichtet.IMG_0024.jpeg